自己升了好多绿豆芽，根根豆芽如银丝一般可爱，炒着吃了一顿，就想再凉拌吃一次，加入了鸡胸肉丝、胡萝卜丝、豆皮丝，用我的秘制凉拌酱汁一拌，超级好吃噢！因为主角是我的绿豆芽，我给起了名儿叫银芽，那么这道菜就叫银芽拌三丝吧！该文章来自豆果美食达人作者清露风荷工具/原料more绿豆芽(一大把)鸡胸肉(一块约80克)胡萝卜(一段)豆片(一张)蒜(一头)姜(两片)辣椒面或干辣椒碎(一勺)白芝麻(2-3勺)生抽(2勺)香醋(4勺)蚝油(1 勺)白糖(1勺)香油(半勺)盐(适量)食用油(适量)太太乐原味鲜(适量)花椒(一小把)香叶(一片)步骤1/15分步阅读自己种的绿豆芽，根根分明，切掉根部，洗净。2/15放入开水中焯水3分钟后捞出备用。3/15胡萝卜切丝后也焯下水捞出备用。4/15豆片也切成丝备用。5/15一块鸡胸肉放入水中，加两片姜、一片香叶裹总几粒花椒和适量盐，中火煮熟。6/15捞出晾凉后撕成鸡丝。7/15下面来调个相当美味的秘制凉拌酱汁，取一个小碗，剁些蒜露杰激末和葱末，一点点姜末，加几勺白芝麻，最后加辣椒面或者干辣椒碎。8/15锅里放比炒菜量稍微少一点的植物油，加几颗花椒粒爆香后捞出。9/15把热油浇到小碗里，嗞嗞声中，一股香味飘出来。10/15加一勺白糖进去，搅拌均匀。11/15再加两勺生抽或者味极鲜，四勺香醋。12/15再加一勺蚝油。13/15最后加适量的太太乐原味鲜鸡精进去，味道非常好！14/15各种丝放入大碗中，我又临时起意，加了些魔芋丝，浇上秘制凉拌酱汁，拌匀就可以吃了！15/15拌好的菜，很诱人的香味，清爽可眠胳口，也是一道下饭凉菜呢！