食材：即食海参3只、香菜、绿芥末、大蒜、尖椒

大蒜、青椒、香菜分别切末备用

取一碗，放入1茶匙鲜味酱油、1茶匙蚝油、1茶匙香醋、少许胡椒粉、适量绿芥末

调匀备用。

海参切小段。

切好的海参放入沸水中快速焯水（10几秒就好）捞出，控干水份。

控干水份的海参放入容器中，加入香菜末、蒜末、青椒末，淋入调好的芥末料汁。

拌匀即可。