生活中做西点的时候都会需要用到奶油，奶油是用动物奶油打发而成的。膨化状物质。我们在制作奶油的时候，有的时候会出现奶油越打越稀。出现这种情况是什么原因导致的，应该怎么处理呢？针对不同的情况，有几种不同的处理方法。请看以下为大家介绍。工具/原料more奶油方法/步骤1/7分步阅读

第一种最常见的原因就是在打发奶油的时候打发的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。这种情况下是怎么也不会打发的，针对这种情况，需要重新换奶油，然后把器具洗干净，擦干没有水分。才能够打发。

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第二种情况是温度过高。打发奶油最好是在15°左右的温度环境下，如果是在夏季，环境温度高于30°一定要。在空调房里面打发，或者在盆里面放一些冰块，然后隔着盆打发奶油。否则温度高是打不发的。

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第三种情况是奶油出现了油水分离。我们在网购购买奶油的时候最容易出现这种情况。奶油在长途运输中由于颠簸出现了油水分离的状况。

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出现这种情况也不是完全没有补救方法，就是把奶油倒入锅中，放在炉子上小火进行加热，煮开以后用勺子搅拌。然后放凉。

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放在冰箱里冷藏。24小时以后。再进行正常程序打发。这种奶油就可以再次使用，不影响口感。

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想要奶油快速打发，我们还可以在打奶油的时候往里面加少许的白砂糖，白砂糖能够增加摩擦力，能够快速打发奶油。另外打发奶油最好使用电动打蛋器。既省时又省力。

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小总结

1，第一种最常见的原因就是在打发奶油的时候打发的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。这种情况下是怎么也不会打发的，针对这种情况，需要重新换奶油，然后把器具洗干净，擦干没有水分。才能够打发。

2，第二种情况是温度过高。打发奶油最好是在15°左右的温度环境下，如果是在夏季，环境温度高于30°一定要。在空调房里面打发，或者在盆里面放一些冰块，然后隔着盆打发奶油。否则温度高是打不发的

3，第三种情况是奶油出现了油水分离。我们在网购购买奶油的时候最容易出现这种情况。奶油在长途运输中由于颠簸出现了油水分离的状况。

4，出现这种情况也不是完全没有补救方法，就是把奶油倒入锅中，放在炉子上小火进行加热，煮开以后用勺子搅拌。然后放凉。

5，放在冰箱里冷藏。24小时以后。再进行正常程序打发。这种奶油就可以再次使用，不影响口感。

6，想要奶油快速打发，我们还可以在打奶油的时候往里面加少许的白砂糖，白砂糖能够增加摩擦力，能够快速打发奶油。另外打发奶油最好使用电动打蛋器。既省时又省力。

奶油越打越稀