统计果蔬保鲜时间

然后根据不同的果蔬进行不同的保险方案。

根据距离只做保鲜方法

近距离可以采用土方法保鲜

把采摘的果蔬先放在土冷库里降温预冷，然后再在运输果蔬车中加入冰瓶，盖上保温被，这样也可以起到很好的保鲜作用。

距离较远运输

可以采用物理保鲜模式，用多层保鲜袋、保鲜箱进行保鲜，效果也很好。

采摘时间

菜农可以在傍晚或者是夜间低温时间采收，然后连夜运到卖场，也可以起到很好的保鲜效果

新技术“液体”保鲜膜

产品喷洒或浸泡新鲜果蔬，可以在果蔬表面形成一层天然薄膜，从而抑制果蔬呼吸作用，同时，壳聚糖本身的抗菌杀菌功能，能为果蔬进行初步的杀菌处理，形成杀菌、抑制呼吸作用的双重保护。

降低蔬菜温度保鲜

快速降低园产品的温度，可以减缓呼吸速率，延长贮藏寿命。

抑制病原菌繁殖

一般致使园产品腐败之病原菌，低温可以迅速杀死萌芽中的胞子，抑制菌落的生长或减缓胞子的发芽和菌丝的生长。采收后迅速降低温度至产品所能容忍之最低温度，是最理想的控制采收后微生物腐败的方法。