回收剩菜：在储存剩菜之前，在高温下重新烹饪，至少超过75度，以去除所有细菌。请注意，每种类型的食物应分开存放，并存放在有盖容器中或用食品包装覆盖，以便在冷藏前将每种类型分开。

不要使用出冰箱里的食物超过2小时：食物从冰箱中取出超过2小时后，它会被污染，因为食物开始变质，不再像原来那样干净，影响对健康和食物中毒。

不要让食物解冻太久：当食物表面解冻但内部仍然冻结时，导致内部和外部之间的温差形成易于侵入细菌的环境。 。

在加工过程中始终保持双手清洁：在准备食物时，手触摸各种不同的食物并积聚大量细菌，因此请保持双手清洁的习惯。用肥皂洗手。

保持加工表面清洁：食品加工表面，如厨房桌子或烹饪架应保持清洁，特别是切割板，以防止食物污染。

加工前洗蔬菜：很多人在洗涤前都有切蔬菜的习惯，这种习惯会为细菌创造条件，有机会工作并直接感染蔬菜。所以清洁干净的蔬菜应该在加工前清洗干净。

加工后立即食用：在离开环境一段时间后，食物会被污染和变质。因此，加工后立即食用，以确保健康，并有助于限制食物中毒的风险。