芝士南瓜汤是以南瓜、芝士为主要食材制成的一道美食。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。工具/原料more小南瓜(2个)奶油芝士(30g)香菜适量洋葱适量盐适量黑胡椒碎适量南瓜子适量方法/步骤1/7分步阅读

奶油芝士是一种加入了奶油的未成熟的全脂芝士，味道清淡柔和，质地细腻，是介于芝士与奶油的中间产物，也算是一种“新鲜乳酪”，开封后容易腐坏，所以要尽早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕不可缺少的原料，也可制作料理，或是搭配果酱、蜂蜜、水果直接食用。

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将小南瓜从三分之一处剖开，挖掉南瓜瓤，均匀地涂抹上10g黄油，放入烤箱中用180度火力烤制20分钟，随后取出，将南瓜肉挖出，南瓜壳留用。

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南瓜子仁、洋葱和法香一起分别切碎待用。

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锅中放入余下的10g黄油炒香洋葱碎。

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随后放入南瓜肉和适量水大火烧沸。

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再放入盐和奶油芝士充分混合均匀。

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倒入南瓜壳中，再撒入南瓜子碎、黑胡椒碎和法香碎即可。

注意事项

奶香浓郁的南瓜汤，味道甜蜜，口感细腻而醇厚，盛入小巧可爱的小南瓜中，色香味俱全。