之前一直都有吃过梅菜扣肉，梅菜扣肉也是我家的一道家常菜，却没有拿梅菜用来蒸排骨，今天我为了改变口味，就拿排骨和梅菜一起蒸了，没想到梅菜蒸排骨也是别有一番风味的，排骨吸取了梅菜的香味，梅菜又浸满了排骨的肉香味，鲜香无比，好吃极了。工具/原料more排骨(2根)梅菜干(50克)八角(1个)蚝油(15克)冰糖老抽酱油5毫升料酒5毫升盐3克方法/步骤1/8分步阅读

梅菜干用沥水盆冲洗干净

2/8

把洗净的梅菜干放入碗里，倒入适量清水泡发

3/8

排骨加入盐、蚝油、冰糖老抽酱油和料酒抓拌均匀

4/8

把抓拌均匀的排骨盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

5/8

把泡发的梅菜放入盘底，放入洗净的八角

6/8

均匀放入腌制好的排骨

7/8

梅菜排骨放入蒸箱里蒸30分钟。

8/8

等待蒸完盛出装盘即可。

家庭自制美食教学简易