80多岁的老妈一直比较爱吃鱼和酸味食物，由于年龄大牙齿掉没了，虽说装了假牙但毕竟不如真牙灵敏，所以也不敢向年轻时那样大胆吃鱼了；我呢：为了让老妈解谗，特地选了没有鱼刺的“巴沙鱼”，做了这道：简单开胃又爽口的酸菜鱼片汤送给老妈；哈哈：投其所好当然受她老人家的欢迎了，她一边吃一边说：“这鱼片酸酸嫩嫩地真好吃，还不用担心有刺”；看着老人家吃的满足，我们做儿女的也就放心了---工具/原料more圣女果(8颗)酸菜(310克)巴沙鱼(560克)葵花籽油适量葱姜适量料酒适量味精少许食盐1小勺生粉4小勺步骤/方法1/10分步阅读准备好所有食材，酸菜洗净切好2/10巴沙鱼解冻后洗净切簿片3/10加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀，再倒些食用油封住腌制20左分钟左右4/10锅热倒油：爆香葱姜、放入酸菜5/10大火煸炒出香味后，倒入适量清水加盖大火煮开6/10将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火7/10圣女果洗净切半8/10鱼片汤煮开后放入圣女果9/10加入少许味精调味关火后盛起10/10另起锅爆香葱姜后迅速淋在鱼片上