订阅一定要学的宝宝花样馒头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-06【导读】：
我们必须学习的婴儿型馒头工具/原料more普通面粉(1000克)酵母10克白砂糖80克温水300克鸡蛋2个奶粉300克紫薯粉200g方法/步骤1/12分步阅读
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美食教程饭
100g温水 40g糖 5g酵母，搅拌均匀放在温热的地方10分钟，（这步是为了让酵母活性增强）
2/12500g面粉 150g奶粉(我用的宝宝的奶粉) 100g面粉 1个鸡蛋混合均匀，揉成光滑的面团（紫薯面团同理，都做完了，才想起来没拍照??）
3/12在锅里煮一些热水，开20-30秒（感觉热的时候不要烫，热水容易烫面团，而且不能发酵）
4/12面团在水中发酵（内层用塑料薄膜密封，发酵1小时，紫薯面团也一样）
5/12这就是发酵面团的制作方法
6/12紫薯面团这么急
7/12把两张皮叠在一起。如果皮肤太干，在它们之间擦些水使它们粘在一起
8/12把它折叠起来，从面团的一端卷起来
9/12把面团卷成这样
10/12把它切成这样
11/12把蒸好的水放在冷水里煮10分钟左右（用冷水蒸，目的是使面团发酵两次，蒸完后最好保持一段时间闷着。）我用的蛋糕纸放在蒸笼下面。为了防止面团粘在蒸笼上，必须趁热迅速取下馒头，否则蛋糕纸会粘在馒头上，也可以在蒸笼上刷油
12/12结束了。好吃吗？?
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