小麦厨房 今天给大家带来一个既好吃又有营养的西红柿炖牛腩工具/原料more牛肉(500g)葱20g蒜20g洋葱40g干辣椒5g辣椒1个花椒3g八角3g桂皮3g料酒2汤勺西红柿2个胡椒粉3g葱10g盐少许土豆2个糖少许方法/步骤1/9分步阅读

牛肉切成小小的块、牛肉用热水焯一遍。

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在用热水冲洗干净

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西红柿、土豆、洋葱切成小丁

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热油爆香姜蒜和洋葱加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

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下入牛肉同炒、烹入绍酒

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将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

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大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠

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放入切好的西红柿块、土豆块、加盐、胡椒粉、白糖调味

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再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅

注意事项

高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可

可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短

西红柿牛肉汤高热量营养