卤鹌鹑蛋生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。工具/原料more鹌鹑蛋(一盘)桂皮适量干辣椒适量大葱适量八角适量香叶适量老抽适量生抽适量方法/步骤1/4分步阅读凉水中放入鹌鹑蛋，大火煮熟，捞出。2/4放入凉水中，把蛋壳敲碎，锅中倒入清水。3/4放入鹌鹑蛋、大葱、香叶、八角、桂皮、干辣椒、老抽和生抽。4/4大火煮开，泡5小时，鹌鹑蛋更入味。