今天带来的是广式红薯粉炖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红薯粉(150g)鸡(1只)小马蹄(1包)茶树菇(200g)蒜头(3瓣)香菜(2根)蒜苗(2根)盐(少许)糖(10克)蚝油(1勺)胡椒粉(1小勺)料酒(1勺)油(1勺)生抽(10克)老抽(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

鸡切块洗干净

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放入调味料先腌制一下

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把红薯粉泡软，小马蹄洗干净

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把配料切好

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新鲜的茶树菇洗干净切好

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热油下姜蒜炒香

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放入鸡块炒香

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加入适量生抽老抽和糖一起炒

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加水煮沸后改小火炖15分钟

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加入茶树菇和小马蹄炒5分钟，加入蚝油胡椒粉调味

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加入红薯粉炖至变软后大火收汁

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加入蒜苗和香菜，出锅！

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太香了！红薯粉把整锅精华和香味都吸收了！