今天带来的是南瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more南瓜(75g)牛奶（入南瓜）(25g)全蛋液(25g)牛奶(25g)白糖(25g)盐(1g)高粉(135g)奶粉(5g)酵母(2g)黄油(10g)方法/步骤1/11分步阅读

南瓜去皮去籽切块，取用75g，冷水入锅蒸15分钟

2/11

蒸熟的南瓜+25g牛奶用料理机打成泥

3/11

除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟

4/11

加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟

5/11

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大

6/11

取出面团排气，分成3份，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟

7/11

松弛好的面团擀成长条状

8/11

从上往下卷起，收口朝下放置

9/11

放入250g吐司模具中

10/11

烤箱发酵至模具八分满（烤箱不插电，放碗开水即可），发酵后表面涂抹一层全蛋液，烤箱上下火，中下层，160°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸以防上色过深

11/11

南瓜吐司