今天给大家介绍一道红烧肉炖干豆角的做法，将泡发好的干豆角和红烧肉炖在一起，干豆角吸收了红烧肉的油汁，更加美味可口，好吃不腻。下面来看一下具体做法。工具/原料more干豆角(200克)五花肉(500克)姜8片桂皮1块葱1根香叶4片八角2个冰糖50克生抽3勺老抽半勺盐3克料酒3勺高度白酒2勺方法/步骤1/8分步阅读

将五花肉用温水洗净

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干豆角温水泡发

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将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块

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锅里放油，炒冰糖，只需要一点点油就行

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冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。

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这是炖了半小时的时间的肉。如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。

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肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。

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炖到汁收干即可装盘。