首先将两根腊肠切成小片，腊肉一小块切成小条，土豆切成小丁，锅中不要放油，放入腊肉和腊肠炒出油脂，然后加了土豆炒至断生，之后加入豌豆翻炒，碗中加入叉烧酱生抽搅拌均匀，然后倒入小半碗的温水搅拌，之后倒入锅中大火收干，砂锅里面刷上薄油，再倒入米饭加入炒好的食材，小火再炖15分钟，双腊煲仔饭就做好了。