芋头具有很高的营养价值和药用价值，尤其适合老年人和婴儿食用。而红薯粉也具有抗癌、防肺气肿等功效，且十分益于心脏。芋头和红薯粉做的饺子口感爽滑，用来当主食非常的不错哦，而且还有饱腹感，在减肥的美眉们可以尝试着做一下呢。工具/原料more芋头(6个)红薯粉(一碗半)肉(100克)葱(200克)醋依据个人口味花椒粉依据个人喜好盐两勺味精半勺辣椒粉依据个人口味酱油适量方法/步骤1/6分步阅读

将瘦肉剁成肉末（方法多种多样，可以剁好肉然后和剁好的葱末加入搅拌，也可以按照我的这个步骤来，先剁肉，然后剁入葱）。

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剁入葱花，加调料：盐巴、酱油（适量，可以不用放）、花椒面（按个人喜好）、辣椒粉（依据个人喜好）、味精：半勺

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将芋头整个放入锅中煮熟，捞起来后去皮，加入红薯粉（老家带来的，纯度很高，所以颜色不是特别的白哈），混合揉成面团。在搅拌的过程中，最好找一个擀面棒来捶打一下，免得鱼头有颗粒。

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包好的饺子（原谅这个饺子真的很难包，而且南方人包饺子的技术不够成熟，所以，嘿嘿，能包成这样真的很不错了。）

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放入锅中煮熟。在煮的过程中，因为馅儿多了，所以我直接放进去煮了。其实煮芋头饺的时候，放点肉和冬笋一起进去会更好吃哦。

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煮好的芋头饺，因为是晚上，所以照片不是很好看啦。又因为加了醋，所以颜色不是很好看，但味道超级棒，而且吃四五个就已经感觉很饱了。加醋根据个人喜好来哈，我是觉得加醋更好吃一点的。

注意事项

除了用葱花来剁馅儿，还可以用豆腐干，自己感觉豆腐干的比葱花的好吃。

醋是装碗的时候加，不要加到锅里，因为有些人不喜欢吃醋。装碗里加也是一样的哈。

红薯粉