土豆豆角炖肉是我们这夏季最常吃的一道菜了，如果没有肉，光是土豆炖豆角也是吃着很美味，最简单的食材、最简单的调料和最简单的做法，做出的最家常菜的味道总是最让人怀念和留恋的！鸡胗，性味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经。健脾消食，对于改善消化不良有诸多益处。并且脂肪含量低，热量也比五花肉低很多，不用怕吃了长胖噢！今天我就用卤鸡胗代替五花肉，做一道土豆豆角炖鸡胗，同样用很简单的调料做做法，得到最朴素的美味！该文章来自豆果美食达人作者清露风荷工具/原料more土豆(1-2个)豆角(一把)卤鸡胗(150克)蒜(2-3 瓣)花椒(一小撮)大料(1个)生抽(一汤匙)蚝油(一汤匙)盐(适量)步骤1/11分步阅读土豆一到两个，去皮，切成块。2/11嫩豆角洗净，去掉两边的筋，掰成小段。当然也可以用切的方式，我比较喜欢手掰哈！3/11蒜两到三瓣切成厚片。4/11卤鸡胗，改刀切一下，一个鸡胗切两块即可！5/11锅里放适量油，下花椒、大料炸香，再放入蒜片。6/11加入鸡胗炒一下。7/11然后放入土豆和豆角翻炒一会。8/11加入蚝油、生抽，喜欢色浓的可以适量加入老抽提色。9/11加入跟食材平齐量的水，中小火开始炖煮，土豆变软时加入适量盐，汤汁收的差不多时就熟了！10/11出锅装盘，鲜香味美！11/11土豆软烂，鸡胗劲道，不油腻，可作为一道下饭菜！