今天带来的是西红柿炒鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(3个)西红柿(2个)食用盐(少许)清水(1勺)食用油(1勺)耗油(1勺)生抽(10克)葱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/20分步阅读

我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。

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去好皮的西红柿切片备用

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鸡蛋加入适量盐

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再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑

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鸡蛋顺一个方向搅散

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开火，大火把锅子烧干

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加入食用油

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油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）

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改中小火把鸡蛋液炒散

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炒散的亚子

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炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）

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起锅烧油，把葱白炒香

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加入西红柿翻炒

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如果觉得比较干可以加入少量清水

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加入一些清水后炒出汁

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然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀

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接着加入鸡蛋翻炒

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如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水

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最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦

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就很喜欢用这个汤汁拌饭