今天带来的是莴笋土豆烧鸭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭肉(半只)莴笋(一根)土豆(两个)小尖椒(十五个)姜(5小块)大蒜(四瓣)干辣椒(八个)郫县豆瓣酱(两茶勺)烧鸭调料(一袋)香料(10克（个人口味酌情增减）)菜籽油(1勺)大葱(1根)方法/步骤1/10分步阅读

将鸭子冷水下锅，拍一块姜，焯水

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葱姜蒜，干辣椒香蕉准备好

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焯好的鸭子捞起来，用一个盆装好

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葱姜蒜下油锅炒

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放入香料，干辣椒

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鸭子下锅翻炒一会儿，随后倒入烧鸭调料和豆瓣酱

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翻炒均匀，倒入老抽

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倒水煮

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将土豆切块，莴笋切条，鸭子大火烧开，转小火，煮40分钟，随后倒入土豆莴笋煮，煮好后，不要马上盛起来，在锅中焖2分钟。

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装盘，撒上葱花，完成，