好吃的食物可以让人的心情变好，做美食的过程也很治愈，今天给大家分享一下蛋黄饼干怎么做。工具/原料more鸡蛋(1个)蛋黄(3个)低筋面粉(适量)细砂糖适量方法/步骤1/5分步阅读首先准备1个鸡蛋和3个蛋黄，放人无油无水打蛋盆中，鸡蛋都用常温的。2/5为了更好的打发蛋液，在打蛋盆底下坐一盆温水，分三次加入细砂糖打发。3/5打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。分两次过筛低筋面粉，快速翻拌均匀，这个过程要轻而快，无面粉颗粒即可。4/5将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊，为了方便脱模，在法焙客金盘中垫油纸，在上面挤出圆形面糊，注意要留一定间距。5/5放人提前预热好的烤箱，165度烤13分钟，岀炉后晾凉后即可脱模。