订阅做烧饼的做法与配料
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-18【导读】：
烧饼是北方地区常见的面食之一，市面上能见到的各种面点都可以在家制作了。今天教大家在家如何制作烧饼工具/原料more普通面粉(适量)发酵粉适量猪油适量白糖适量食盐适量花椒粉适量方法/步骤1/9分步阅读
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1、准备材料
普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。
2/92、发面
首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好
3/93、制作油酥
制作油酥，准备20克面粉装入小碗内，挖一勺猪油倒入锅中烧至8成热，趁热将猪油倒入面粉碗中，用筷子迅速搅匀，一定要搅匀
4/94、发好的面团
发好的面团移入案板，将面团揉匀后，擀成方形大片，厚度要适中
5/95、加调料
先刷一层油酥，接着再撒一层面粉，然后将1克食盐和1克花椒粉拌在一起均匀撒在大饼表面，可以根据个人的口味撒多少
6/96、折饼
将大饼左右折两折再前后折两折，接下来用擀面杖再次擀成片状。
7/97、分割面剂子
把第二次擀好的大饼卷成圆柱状，用刀分割成多个面剂子分割完要留适当距离，防止粘在一起
8/98、铺油纸
烤盘铺上油纸，将面剂子放在烤盘上，用手掌压扁，压扁的时候不要出油纸的范围
9/99、好吃的烧饼出锅
烤箱预热5分钟，将烤盘推入烤箱中层，上下管设定180度，烤15分钟，然后再次设定上下管温度为150度烤10分钟，拷完就可以出锅了
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