做为广东人 家里没有自己做馒头的习惯 可是最近一颗烹饪的心旺盛? 想到要做馒头！家里有10斤的核桃 掰着吃 吃不完灵机一闪 做核桃包 可是查菜谱都是分享红糖核桃包子要红糖 还要做核桃馅 还要做造型?本懒人 觉得麻烦 就自己琢磨来做个简易版的核桃馒头 做出来很成晚上蒸好之后 破了食戒 连吃了2个 妈妈也说很好吃 也吃了2个现在决定跟大家分享自己做核桃馒头的做工具/原料more面粉(500克)核桃(150克)水(200克)酵母4-5克黄片糖1.5块方法/步骤1/9分步阅读

核桃去核 掰成小碎块

2/9

准备熬片甜品小火熬融之后 用凉水泡温

3/9

将5克酵母放进去糖水里 静止10分钟 加快发酵

4/9

在盘子里放面粉 慢慢放入酵母糖水 揉成面团，我不会揉光滑的面团 就这样将就吧 然后盖上保鲜膜密封发酵

5/9

?重点步骤：就是把掰碎的核桃用黄片糖水熬煮一会 然后放凉 这样子做是让核桃在蒸包子时候增加些水份

6/9

面团发酵成功 就开始揉排气 揉成长条形 用刀切成宽半个多手指宽的馒头

7/9

凉水上锅 每个之间的空格要大些（蒸的时候会发大） 静置10分钟二次发酵 然后大火蒸 之后小火蒸10分钟

8/9

蒸好 会发现馒头会发大1-2倍 馒头香气蒸的时候飘出来 好好闻

9/9

嘿嘿 这个分量的可以蒸2大盘 足够吃家里3人2顿早餐