经典东北菜之大骨头炖豆角的做法工具/原料more大骨头(2斤)豆角(1斤)干辣椒(2根)大料(一个)香叶(2片)盐(少许)味精(10克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)葱(10克（个人口味酌情增减）)料酒(2汤勺)白糖(3汤勺)酱油(2汤勺)方法/步骤1/11分步阅读

大骨头清洗干净

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冷水+料酒

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大骨头冷水下锅焯水，加入葱段

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焯水过得大骨棒，冲洗干净放进高压锅，加水末过大骨头，上气后压20分钟！备用！

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起锅烧油，炒豆角，把豆角炒的明显变绿，表皮微软。

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加入葱蒜，大料，香叶，干辣椒。一起炒！

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加入十三香

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酱油

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白糖

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加入大骨头和炖骨头的汤，和适量水。水量没过所有菜，大火烧开。加入适量盐，改中火一起炖20分钟。

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出锅装盘，撒香菜，可以享用美味啦！