小时候特别喜欢糖火烧，喜欢里面的麻将味儿，更喜欢那层酥酥的外皮。这次参考了高高老师的菜谱，加入了自己喜欢的黄豆粉，多了一味豆香，中粉换成了高粉，有点弹的酥工具/原料more酥皮部分(A)馅料部分(C)炒熟的中筋面粉(15克)熟黄豆粉(15克)玉米油(15克)红糖(40克)高筋面粉(150克)牛奶(90克)酵母(2克)玉米油(10克)盐(1克)油酥部分(B)中筋面粉（普通面粉）(80克)玉米油(40克)白芝麻适量步骤/方法1/18分步阅读将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面团后，醒发半小时2/18醒发酥皮期间，将馅料部分和油酥部分分别混合揉成团3/18再将馅料和油酥分别分成六等份4/18再将油皮面团分成六等份，覆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发能让面团更好的展开5/18取一只油皮，按扁，擀成圆形，放入一只油酥，包成圆形，收口朝下6/18油皮+油酥全部包好，全程一定要覆盖保鲜膜，防止表皮变干7/18取第一只包好的饼皮，按扁8/18擀成牛舌状9/18从上至下卷起10/18依次完成11/18再重复一次步骤8和912/18卷起13/18依然全程覆盖保鲜膜14/18先用擀面杖中间压一下15/18两边按向中间，压扁16/18擀成圆形，放入馅料（现在开始预热烤箱上下火200度 这个不是烤制温度哦！！！）17/18包好，收口朝下18/18完美出炉