教你做红烧排骨芋头
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-07【导读】:
今天教你做红烧排骨芋头,冬日可以多吃根茎类的蔬菜,小芋头最好挑荔浦芋头,来和排骨一起红烧起来~工具/原料more芋头(4个)排骨(1根)啤酒(适量)豆瓣酱(2勺)姜2块酱油2勺白糖1勺豆腐乳汁1勺玉米淀粉适量山楂适量冰糖1勺方法/步骤1/4分步阅读
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排骨用盐水加一点料酒浸泡一个小时,泡出血水。泡排骨的同时把芋头削皮洗干净切块。调一个料汁。一勺豆辨酱,一勺腐乳汁,两勺酱油,一勺白糖,加入少许啤酒,加水满一碗。


泡好的排骨裹上淀粉。起锅倒油,油温6成热,油锅下入裹好淀粉的排骨。放入生姜片,煎排骨至两面金黄。

煎好,倒入调好的料汁,放入芋头,放几片山楂片,放入冰糖(这里的冰糖量根据口味调整)。最小火焖煮半个小时。

半小时后开盖,用筷子杵一下芋头,能杵进去就可以了,大火收汁。撒葱花(或者撒芝麻)出锅咯~

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