订阅怎么做沙锅水饺？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-07【导读】：
沙锅水饺的做法。工具/原料more面粉(500克)羊肉(300克)韭菜(150克)味精(3克)熟油15克葱末30克姜末5克花椒水少许精盐适量方法/步骤1/5分步阅读
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总结：
将面粉放入盆内， 加入凉水225克和面，揉匀揉透，至面团光滑，盖上温布，等10分钟。
2/5将羊肉洗净，去除筋膜，剁碎成末;将韭菜择洗干净，控水，切碎。
3/5将肉末放在盆中，加入葱末、姜末、精盐、味精、花椒水，顺着一个方向搅拌，搅至肉末呈黏糊状时，放人韭菜，加人熟油，继续搅拌均匀，成馅。
4/5将面团放在案板上，搓成长圆条，揪出60个面剂，按扁，擀成中间稍厚、周边薄的面皮，包人馅， 对折，捏紧边。
5/5将水饺放入沸水锅中，用手勺顺锅边推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一次凉水，再烧开时，倒人烧炭火的沙锅里，加盖煮熟。
总结：1.将面粉放入盆内， 加入凉水225克和面，揉匀揉透，至面团光滑，盖上温布，汤10分钟。
2.将羊肉洗净，去除筋膜，剁碎成末;将韭菜择洗干净，控水，切碎。
3.将肉末放在盆中，加入葱末、姜末、精盐、味精、花椒水，顺着一个方向搅拌，搅至肉末呈黏糊状时，放人韭菜，加人熟油，继续搅拌均匀，成馅。
4.将面团放在案板上，搓成长圆条，揪出60个面剂，按扁，擀成中间稍厚、周边薄的面皮，包人馅， 对折，捏紧边。
5.将水饺放入沸水锅中，用手勺顺锅边推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一次凉水，再烧开时，倒人烧炭火的沙锅里，加盖煮熟。
注意事项食用时，可佐以米醋、辣椒油、蒜泥等调料。
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