今天带来的是家常炖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小公鸡(半只)花椒(10克粒)酱油(10克)老抽(5克)大葱(一段)生姜(一块)八角(2粒)桂皮(5克)千里香(5克)小茴香(5克)青椒(2个)土豆(1个)盐(少许)水(1勺)鸡精(2克)花生油(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

1.将小公鸡剁碎成小块清洗干净。

2/12

2.锅里烧开水，将鸡肉放入，烧开水，煮至2分钟关火，去掉杂质和血水。

3/12

将鸡肉捞出用冷水再次清洗干净。

4/12

4.锅里加入花生油小火加热，放入所有香料煸炒出香味。

5/12

5.放入鸡肉继续煸炒。

6/12

加入酱油、和老抽继续炒至上色。

7/12

加入适量的水煮开，盖上盖子，小火焖煮。

8/12

8.煮至6分熟时，加入盐继续煮。

9/12

9.煮至8分熟时加入土豆继续煮。

10/12

临出锅前加入青椒焖煮2分钟。 11.冷却一会加入鸡精拌匀即可。

11/12

成品

12/12

成品