鲜蔬菜团子主要是由生菜和鲜虾组成，好吃营养，家里的老人和小孩都可以吃，今天介绍怎么做鲜蔬菜团子，做法简单，在家就可以做。工具/原料more鲜虾(8只 )鸡蛋(1个 )虾皮(5克 )生菜(50克 )有机小米(50克)方法/步骤1/31分步阅读小米倒入干磨杯。2/31打开干磨杯，把小米搅打成细粉。3/31虾皮倒入清水中。4/31虾皮浸泡30分钟。5/31生菜焯水3分钟。6/31捞出生菜，切碎备用。7/31鲜虾去头去尾。8/31鲜虾去壳。9/31鲜虾去虾线。10/31鲜虾切成小段。11/31虾仁放入葱姜水中。12/31虾仁浸泡10分钟，去腥。13/31绞肉杯中倒入虾仁。14/31把虾仁搅打成泥。15/31沥干水分的虾皮，磕入一个鸡蛋。16/31把虾皮和鸡蛋搅打均匀成蛋液。17/31平底锅刷油，开中火。18/31倒入蛋液。19/31把蛋液翻炒至凝固，把鸡蛋碎盛出装碗。20/31炒完的鸡蛋碎，加入生菜碎。21/31倒入虾泥。22/31把全部材料搅拌均匀成菜泥。23/31舀一勺菜泥在手心。24/31用双手搓圆菜泥。25/31菜团放到小米粉中，滚一滚。26/31滚好后，菜团沾点清水。27/31菜团裹上一层小米粉。28/31重复做3遍，直到内馅完全包裹住。29/31裹好的菜团子，依次放入垫有纱布的蒸屉上。30/31大火蒸20分钟。31/31出锅装盘，这样鲜蔬菜团子已经做好了。