汉堡胚很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more面粉(220克)牛奶130克糖5克鸡蛋50克酵母3克方法/步骤1/25分步阅读牛奶中加一小撮糖和面粉。2/25加入酵母，微微搅拌一下。3/25静置10-15分钟。4/25牛奶表面呈泡沫状活化成功。5/25220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。6/25粗略混合成团。7/25盖上毛巾，醒面10分钟。8/25台面撒少许干面粉。9/25把面团揉至光滑。10/25开始揉面，把黄油揉进面团。11/25大约每揉两分钟30秒，松弛面团30秒。12/25松弛后继续加入黄油，直到用完所有的黄油。13/25揉到完全阶段，出手套膜，整个过程大约20分钟。14/25将面团放入抹油的盆中，发酵至两倍大。15/25面团发酵好后排气，略微揉一下。16/25搓成粗的长条，分成12个等份。17/25中指往上顶面团，拇指和食指收口。18/25将面团滚圆一些。19/25依次将所有的面团滚圆。20/25放进大小合适的模具再次发酵。21/25发酵到两倍大。22/25刷上鸡蛋液即可进烤箱。23/25烤箱预热170度。24/25烤20分钟左右。25/25这样一个汉堡胚就做好了。