陈皮，是一种药效价值很高的药材，除了药用，也可食用。那么，作为典型代表的新会老树陈皮是什么，老树陈皮怎么泡？其实，老树陈皮的冲泡方法分两种，下面为大家简单介绍一下，以及顺便说一下老树陈皮的功效与作用。工具/原料more十添一老树陈皮开水茶具一、什么是老树陈皮？1/1分步阅读

一句话：老树陈皮是陈皮中的极品上等臻品。随着存放时间的增加，老树陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高，不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味，还会逐渐消失。这种特性只有新会产的老树陈皮才有，其他地方则没有。五年的陈皮清香、苦涩，十年以上的陈皮又“金贵”，十年陈皮就很适合大部分人。

那么怎么样的陈皮才可以称得上老树陈皮呢？下面我来给大家简单科普一下：

1、老树——20年以上的野生老树，极为稀有。

普通的新会柑树因多数种在平地水田，虽能大量吸收水分而大批量产，但根容易泡坏，8年树龄已趋极致；相比之下，老树多生长在山坡高处甚至深山里，树龄可达20年以上。

2、深山——原生态，深山放养。

老树陈皮果树遵循天道，全野生放养深山老树，不打农药、不人工干预它生长，真正做到原生态、无污染。

3、圈枝——母树圈枝薄皮，产量减半。

母树圈枝柑薄皮，产量是驳枝柑的一半，无愧于柑中精华，极致稀缺。

4、年份——3年以上的老树陈皮，年份越高气味越香。

20年到40年的老树陈皮陈香醇厚；50年以上的老树陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。

只要同时符合上面的4点的陈皮才能真真正正叫“老树陈皮”，所以说老树陈皮非常稀缺珍宝，不但有药效价值，而且极具收藏价值。同时需要注意的是，目前陈皮市场产品鱼龙混杂，挑选陈皮时需要避免低质产品，而“十添一老树陈皮”作为正宗老树陈皮品牌，专注陈皮产业链二十年来，精心呵护每一片陈皮。

二、老树陈皮的功效与作用：1/2

（一）功效：

1.用于胸腹胀满等症，老树陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。老树陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。老树陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。

4.燥湿化痰。老树陈皮辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

5.利水通便。老树陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

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（二）作用：

1、对消化系统的作用：老树陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：老树陈皮、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：老树陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。老树陈皮对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：老树陈皮可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：老树陈皮与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

三、老树陈皮怎么泡：1/3

（一）泡茶法：

1.掰碎陈皮，从中取3-5g陈皮放入盖碗中（口味重的，可以放上一整个陈皮）；

2.待水煮沸，便将水注入盖碗中；

3.第一泡先将茶汤浸泡茶具，让陈皮的芳香浸透到茶杯之中，然后第二、三泡出汤时间约1分钟，后面依次30秒出汤即可。

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（二）煮茶法:

1.煮之前，先清洗除掉陈皮表面的灰尘杂质；

2.取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟这样，使陈皮完全出味；

3.柔缓地倒入杯中。

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假如觉得这样喝口味太单调，也可以和其他花茶一起泡着喝。放入一些薄荷叶、甘草、干花，香味更加丰富，喝着不仅对嗓子很好，口感也更多了一丝清凉、甘甜。

总结：1/1

以上便是对老树陈皮怎么泡的相关内容科普，此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮，所以最好还是需要选用正宗老树陈皮。“十添一老树陈皮”作为正宗新会正品品牌，年份至少十年以上，药效价值也更为突出，一直深受消费者青睐。

注意事项

胃酸过多不能够服用老树陈皮水

服药期间禁止服用老树陈皮水

阴虚燥咳的孕妇不能服用老树陈皮水