浓浓的牛腩香味，闻着就觉得暖到胃里再传到心里。汤汁甜甜的，拌饭那是一级棒。工具/原料more牛腩(1斤)姜一块生抽适量老抽适量耗油适量冰糖十颗料酒适量淀粉水适量八角四个丁香适量草果两个胡椒粒适量桂皮两片陈皮两片五香粉适量方法/步骤1/9分步阅读

牛腩切块，冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火，倒掉水，冲洗一遍，沥干。

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八角四个，草果两个，桂皮两片，五香粉，胡椒粒适量，丁香适量，花椒粒适量，清洗一下，捞起来放高压锅。

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再放入冰糖十颗，姜块一块，陈皮两片。

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再加入料酒。

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生抽，老抽，耗油一起加入。

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加水漫过牛腩表面再多一些，高压锅大火煮上汽，调中火煮25分钟。关火，让它自己慢慢冷却到气差不多散了，再打开。

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牛腩和汤一起倒入炒菜锅，把里面的香料陈皮尽量捞出扔掉。汤不用太多，大约和牛腩表面相平再稍微少一点点就可以了。

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大火煮牛腩，汤汁翻滚后，加入淀粉和淀粉水，继续大火煮一分钟，搅拌一下，变浓稠就可以关火了。

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撒上葱花，出锅。

牛腩煲煲牛腩炖牛腩