鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱工具/原料more鹅(一只)干香菇(适量)葱段(适量)老姜(适量)方法/步骤1/6分步阅读

老姜 葱段 切好洗净备用

干香菇泡好切花

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清水放整鹅 加盐 老姜 葱段 煮开后该小火

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用筷子插的动 即刻捞出切块

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热锅倒油，加葱蒜姜，八角 花椒 干辣椒 煸出香味

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加豆瓣酱 甜面酱 炒出香味

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下鹅块，大火炒，上色后即可捞出

注意事项

小心刀口

小心火