变着花样做饺子该文章来自豆果美食达人作者乔妃記工具/原料more饺子皮(适量)低筋面粉(70克)高筋面粉(70克)温水(85克)蝶豆花粉(适量)红曲粉(适量)南瓜粉(适量)饺子馅(适量)猪肉(适量)白菜(适量)葱(1根)生抽(适量)老抽(适量)耗油(适量)食用油(适量)糖(适量)料酒(适量)步骤1/21分步阅读准备食材2/21将饺子皮材料倒入面包机，揉面功能3/21趁揉面的适量将馅料准备好4/21馅料里一定不能有水，要不然饺子蒸出来就不漂亮了5/21揉好的面粉平均分成6等份，3块加入三种颜色粉揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟6/21取一块有颜色一块白色，搓成长条7/21像扭麻花一样扭起来，滚实8/21平均切成小剂子9/21用掌心压一压10/21擀成饺子皮11/21放入适量馅料12/21两边粘住13/21一边压一下当鱼的头部14/21另一边做出鱼的尾巴15/21划出鱼尾，手指挤出鱼鳞状16/213种颜色，很漂亮17/21像一条条可爱的小鱼18/21冷水上锅蒸15-20分钟关火闷3分钟19/21现包现做最好吃20/21还可以煎饺21/21撒点拌饭料，更香