订阅鲍鱼石斛青橄榄汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-07【导读】：
鲍鱼石斛青橄榄汤的做法工具/原料more排骨(200克)石斛(10颗)青橄榄(8颗)鲍鱼(5只)姜片(6片)盐(少许)料酒(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
猪尾骨、猪排骨、鸡架骨，猪瘦肉都可以！ 我用尾骨，其实目的是喝汤，哪个便宜用哪个！ 尾骨冷水下锅，放2片姜片，大火烧开，微滚的时候下一勺料酒去腥！
2/9大火滚开后关火滤出尾骨备用！
3/9石斛药店购买，一克3.5元，也可以淘宝买，主要药店买可以用医保卡！要挑青绿色，梗粗，无毛刺！提前一晚清水泡着！如果晚上煲，早上泡就可以！
4/9青橄榄，檀香的普通的都可以，必须是青的！对半切开！如果家里刀不好切，用小刀在橄榄身上划几道口子也可以！
5/9鲍鱼市场买，一粒4元，会帮你杀好！今天老板太忙我就自己回家杀！很简单！勺子从后面插进去转一圈就挖下来了！去掉内脏，用刷子刷干净肉边缘和外壳就好！
6/9壳子也要留着一起熬汤用！
7/9将食材全部摆进煲里，我用过滤器的纯净水，将水加的满满的！因为水会蒸发，熬一个小时后就只剩一半，如果水加少了，中途加水就不好了！
8/9大火烧开，要盯着，避免水溢出！滚了以后转小火，盖上盖，滚一个小时！如果用电压力锅，只要半个小时！如果用电饭煲就煮两个半小时！
9/9煮到石斛解开变直为止！就加少许盐，根据自己的味道来加盐！
注意事项吃的时候，石斛要嚼一嚼，石斛养胃，吃的就是胶质，挑石斛的时候颜色越青没有毛刺的越好！最好提前泡一晚，这样石斛才能越煮越透！汤要煮好放盐哈！
汤装出来喝，剩下的食材可以明天加少量水再熬了给孩子吃！
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