甜晒鼓眼鱼的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-07【导读】:
小孩子大多不喜欢吃鱼,但鼓眼鱼肉多刺少,特别适合孩子吃。工具/原料more鱼肉(4条)葱1小段花生油10克水适量姜1块蒜3瓣生抽4勺料酒1勺花椒1小把八角1个盐适量香菜1-2棵方法/步骤1/8分步阅读
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生抽倒入一个大盆中,加入料酒,姜丝、盐、一半的花椒粒拌匀

鼓眼鱼去内脏洗净后用刀在双面划几刀,放入调好的汁中腌制1小时,腌前每条鱼的两面都粘上汁

蒜去皮洗净切成薄片,葱姜切成薄片

平底锅放油烧热后放入花椒、八角和葱姜爆香

上面均匀的撒上一层蒜片,再加一半的香菜

将鱼平铺在蒜片上,加水没过鱼身一半就好

水烧开后加入去掉花椒和姜丝的腌鱼的汤汁,小火炖至汤汁浓稠即可

炖好后撒上香菜就可以出锅啦


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