今天带来的是香辣牛肉酱,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(1000克)油(500克)盐(50克)豆瓣酱(400克)白糖(100克勺)辣妹子(2000克)鸡精(20克)高度白酒(50克)大蒜(6头)香葱(2根)洋葱(1头)八角(15克)花椒(15克)香菜(3根)香叶(5片)方法/步骤1/8分步阅读

将辣椒去蒂洗净

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将辣椒切成段放料理机中打成末

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大蒜也打成末备用

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将牛肉切成小丁，可以根据个人喜好

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将牛肉放入冷水中焯下，捞出备用

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先炼油，先开大火把油烧热然后放入香葱，香菜，洋葱，花椒、八角、香叶都放入锅中熬制，全部炸成金黄色就可以捞出来了，料油就练好了，再放入牛肉粒，把牛肉水分炸出，大概7分钟，直到颜色变深变香。

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将蒜末，辣椒，豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、酒都到入锅中熬制20分钟

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熬制好晾凉后，可以装入玻璃罐中放冰箱存放味道超级棒，拌面吃很美味的，喜欢的友友可以先减半试试哈