面条类食物可被人们当成主食来食用，既好吃美味又能充饥顶饱，其中四川鸡丝凉面尝起来十分的美味，下面将为大家带来其制作方法。工具/原料more鸡脯肉(整块)面条(适量)白芝麻适量八角适量香叶适量老姜两片辣椒面适量蒜泥适量姜末适量盐5g凉白开适量菜籽油适量豆芽适量黄瓜丝适量黄豆适量葱花适量方法/步骤1/19分步阅读将辣椒面装入一个耐热的大碗中，放入白芝麻、八角、香叶、老姜。2/19油稍热后下入姜丝。3/19趁热将油淋在辣椒面上。4/19蒜泥和姜末一起放入碗中。5/19加入盐和凉白开浸泡，做出姜蒜水备用。6/19煮锅里注入足量的水，放入整块洗净的鸡脯肉。7/19煮约20分钟至肉熟。8/19晾凉的鸡脯肉撕成细细的鸡丝备用。9/19大火烧开煮锅中的水。10/19下入面条，盖上锅盖煮开。11/19加入少量凉水，烧开关火。12/19用筷子将面条捞出。13/19将菜籽油淋在面条上。14/19用筷子搅拌至面条均匀地拌上菜籽油。15/19用碗盛出适量的面条。16/19依次放上豆芽、黄瓜丝、鸡丝。17/19加入酱油、白砂糖、醋、油辣子、姜蒜水、花椒面。18/19撒上炸黄豆、葱花，搅拌均匀。19/19总结如下。