订阅教你做姜片糖
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-18【导读】：
今天我就给大家安排上网红零食——姜片糖，姜切片后和冰糖一起翻炒至挂霜就可以了，入口先是甘甜的糖霜，舌尖轻压融化后便是姜的辛辣，慢慢咀嚼，甜辣丝丝交融，口感十分有层次。工具/原料more生姜(500g)冰糖(200g)方法/步骤1/4分步阅读
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准备食材。生姜洗净切片共500克.冰糖200克.用不粘锅上火，开中火，锅里下生姜，冰糖，盖上盖煮至冰糖融化。
2/4待冰糖融化后稍微翻拌一下，继续煮至水分基本收干且开始冒小泡。转小火不停的翻炒至糖水包裹在姜片上。
3/4继续翻炒至开始反沙，这个过程翻炒的速度要跟上，否则容易炒焦，炒至完全反沙状，挂上白霜就可以关火。
4/4做好可以直接吃，吃不完的可以放入密封罐里保存，平时想吃就用干净的筷子夹取即可，甜味包裹着姜的辛辣，慢慢咀嚼，口感层次丰富；如果觉得直接吃比较辣也可以泡水喝，2-3片姜兑上温开水就可以。
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