如何制作卤煮扣肉，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作卤煮扣肉的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more五花肉、料酒、生抽(500克、30克、20克)花雕酒、老抽、油、花椒、葱姜、香叶40克、15克、25克、10克、20克、10克方法/步骤1/4分步阅读将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮。2/4锅内放入油，放入五花肉炸，将肉捞起沥干油，放凉切片。3/4在一个碗内放入调味料拌均匀，将肉片放入调料汁内浸泡，放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上大火蒸熟即可。4/4总结如下。