新鲜的红薯用清水洗干净，去皮切块，在锅内煮熟。

把准备好的橘子皮切成细沫。

煮好的红薯块碾压成糊状，越细越好，再把切好的橘子皮和红薯泥一起搅拌均匀，这样做出来的红薯片会更香。

准备一块干净的布，用刮泥刀把红薯泥平铺开来，尽量捋平，铺薄一点，再撒上一些芝麻。

太阳下自然晾晒。

将晒后的红薯片剪成小块。

直接吃的话可以不用晒那么干，用来油炸的要晒干，保存时就不容易发霉。

橘皮可以增香，吃不习惯的可以不放。

红薯片尽量切得厚薄均匀，这样方便晾晒。