千页豆腐是一种素食新产品，是一种富含蛋白质的料理食材，千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺，一起来学习下其家常做法吧。工具/原料more千页豆腐(适量)葱适量姜适量蒜适量小米椒适量青椒适量香辣酱半勺盐1g白糖2g鸡精2g胡椒粉1g明油适量红油适量鲜辣露适量方法/步骤1/6分步阅读锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。2/6把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。3/6倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。4/6加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。5/6开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。6/6总结如下。