吃煮鸡蛋前，要在过生日人身上从前至后滚一圈，意为滚滚运气，使得寿星的运气随年龄一起长。

滚鸡蛋时可以说：

滚滚霉运去，滚滚好运来，

滚滚小人去，滚滚贵人来，

滚滚疾病去，滚滚健康来。

拓展资料：

一、生日的含义：

1、人出生的那一天,每年满周岁的那一天叫生日，全称出生日期。

2、指有生之日。

3、妈妈生下孩子的日子，是用来纪念妈妈忍受痛苦辛苦生下孩子的纪念日。以后每年的这一天都可称为生日。

二、出处：

汉班固《白虎通·姓名》：“ 殷 以生日名子何？ 殷家质，故直以生日名子也。” 唐 封演 《封氏闻见记·降诞》：“近代风俗，人子在膝下，每生日有酒食之会。”《红楼梦》第二二回：“二十一是 薛妹妹 的生日。”老舍《骆驼祥子》一：“因为父母死得早，他忘了生日是在哪一天。”