腌韭菜花生，前两天做了腌韭菜豆子，一斤韭菜吃了一星期，老公顿顿都把它放在餐桌上，不吃跟猫抓一样难受。刚吃完就嚷着让我再腌一些，这次点名要花生搭配。说真的，搭配花生更好吃。早晚来不及炒菜或是没有食欲，有了它不用担心，能多吃2碗饭。喜欢吃咸菜的亲可别错过哦！工具/原料more韭菜(400克)花生(200克)红辣椒80克生姜10克粗盐适量方法/步骤1/6分步阅读

韭菜摘干净淘洗后，放在阴凉处理开来晾干水分。

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红辣椒洗干净阴凉处晾干。

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晾干的韭菜切段或切碎。

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花生煮熟。

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将红辣椒和生姜剁碎，和韭菜加上盐一起腌制，盐要比平时多出三倍。

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韭菜腌制一小时后，倒入放凉的花生，再次调拌，并用保鲜膜封上放进冰箱冷藏储存。

注意事项

辣椒清洗的时候不要将梗去掉。

韭菜淘洗不要用太多的力气，防止损坏韭菜叶绿素，而且容易烂掉。

腌制的韭菜花生一定要蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏，想什么时候吃就可以什么时候取出少量食用。