大人小孩都爱吃的三鲜饺子的馅料怎么做呢？应该煮制还是炒制呢？味道又应该怎么调呢？今天我们一起来看看吧！工具/原料more猪肉末(1斤)胡萝卜(1根)香菇(4-5个)大葱(1根)鸡蛋(1个)玉米(1根)饺子皮(1.5斤)食用水(10ml)生姜末若干玉米淀粉（生粉）适量生抽适量胡椒粉适量食用盐8g方法/步骤1/7分步阅读

材料洗干净，香菇提前一晚用水泡发。

1. 胡萝卜按自己的想法切丝或者切丁；（馅料用于包饺子最好就是切丁）

2. 大葱切丁；

3. 香菇切丁；

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准备好的猪肉末，放入准备好的水，盐4g，玉米淀粉，搅拌均匀，手在搅拌的时候要以摔打的方式，打成肉泥，将肉馅打至起胶。

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根据个人喜好：

1. 锅内烧水，玉米焯水煮熟，关火取出，备用。

2. 锅内烧油，放入生姜末，盐4g，炒香后放入大葱丁、香菇丁、胡萝卜丁，炒香后，关火，放到玉米粒那里一起备用。

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将准备好的馅料放入搅打好的猪肉末中，放入胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

放到一边备用

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取出准备好的饺子皮，将馅包在饺子皮中，最后蒸笼垫上食用纸或者刷一层油，放入包好的饺子。

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锅内大火烧水，锅内水沸腾后，一边用勺子搅拌锅内的水，一边下饺子，直到所有的饺子都放进去后，再搅拌几下，盖上锅盖，转中火，10分钟后拿起盖子，观察水面，如果饺子浮起来了，就代表熟了，可关火，捞出饺子。

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吃的时候蘸点酱油陈醋辣椒酱，嗯！是记忆中的味道了。

祝大家成功哦。

注意事项

每个人包饺子分量不一样，多出了馅料，可以蒸炸煮食用；多出了饺子皮，可以炸制，蘸上番茄酱很好吃哦！

这次疫情给大家或多或少都带来了警示，记得记得洗干净手，小小的习惯，从你我做起。

三鲜馅玉米美食