干莲子怎么吃？超市买回来的干莲子怎么吃才最营养呢？一般情况下，干莲子不泡水，在高压锅里加少量米和大量水，看你要稀粥还是很稠的粥了，自己确定水米的比例，如果是第一次煮粥就不要加多米（因为很容易煮得很干），加入莲子，我喜欢加点绿豆，大火开煮，你看到高压阀出大气的时候转成小火，如果要米不那么烂小火10分钟就可以了，如果要米全部开花20分钟就够了。下面再介绍几款干莲子的吃法。工具/原料more莲子(20克)粳米(100克)冰糖(若干)红枣(100克)白木耳50克红糖若干人参若干桂圆适量糯米适量木瓜若干百合若干银耳若干牛奶适量方法/步骤1/5分步阅读

莲子粥：

莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

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冰糖莲子：

将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

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红枣银耳莲子汤：

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。

将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。

锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

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蜜汁红莲：

将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。

配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

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木瓜莲子百合汤：

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

注意事项

nbsp;火候第一

nbsp;辅料适量

做法