八爪鱼营养分析：八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。工具/原料more原料：八爪鱼一斤、蒜头15粒、青椒四个、红椒两个、干辣椒若干、草果两颗、大葱、洋葱、姜片、芹菜、香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜。步骤/方法1/7分步阅读

把八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生姜切成片，草果拍扁，香菜切碎；

2/7

在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄；

3/7

倒入青红椒，洋葱，大葱，生姜翻炒一下；

4/7

加入豆瓣酱，老抽，料酒，糖，盐适量，再把八爪鱼倒入小火煮10分钟后加入鸡精；

5/7

在锅仔底部铺上芹菜；

6/7

把烧好的八爪鱼倒入锅仔；

7/7

撒上熟芝麻和香菜，点上火就可以吃了！

八爪鱼