大头鱼的鱼头非常大，是爱吃鱼头的朋友们非常喜爱的美食之一，它营养丰富，味道鲜美，那么怎样做更好吃呢？工具/原料more大头鱼(1500g)姜5g大蒜5g干辣椒4g葱10g香菜200g方法/步骤1/13分步阅读

将大头鱼去掉腮和鳞洗净备用；

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将葱和香菜洗净切好备用；

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将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

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在锅中加入适量食用油，烧热，加入适量花椒炸出香味；

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加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

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加入适量豆瓣酱；

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快速翻炒一会，炒炒酱香；

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加入适量水，然后放入备好的鱼头；

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加入适量食盐；

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加入适量泡椒；

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多煮一会，煮至鱼头入味，加入适量鸡精；

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将煮好的鱼头盛入电火锅中；

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加入切好的葱和香菜，美味的大头鱼鱼头就做好了。

美食大头鱼鱼头