凉拌青瓜木耳是一道很家常的小凉菜，主要用料有青瓜、黑木耳、洋葱、蒜头、小米椒等等，还可以根据个人喜好加入香菜和芝麻、花生米等等，下面为你介绍一道凉拌青瓜木耳的做法。工具/原料more青瓜(一根)黑木耳(一把)洋葱(半个)蒜头(4个)小米椒(2个)食盐一匙白糖一勺生抽一勺香醋两勺辣椒油一勺方法/步骤1/8分步阅读

先把黑木耳泡发，温水冷水都可以。

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把泡发的木耳洗干净后切小块。

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锅中烧水，加适量盐，把木耳放进去煮5分钟，捞出来后过凉水冷却。

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然后把青瓜洗净，去掉一部分瓜皮，拍扁剁成小块装入盘。

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把洋葱切成小块，大蒜切末，小米椒切段，一起放入盘里边。

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之后下入木耳，再加入食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油等等。

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直接搅拌一分钟左右入味。

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最后盛入碗碟即可上桌。

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