今天带来的是凉瓜炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(200g)凉瓜(1个)爱乐甜零卡糖(1勺)蒜(2瓣)姜(3片)生抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)淀粉(2勺)盐(少许)清水(2勺)方法/步骤1/10分步阅读

凉瓜洗干净切成片。

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牛肉切成片，加入一勺生粉、一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉、少许盐，充分的搅拌均匀，腌制15分钟。

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姜葱蒜切好。

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热锅下油，爆香蒜蓉姜葱白。

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加入牛肉炒至五六分熟。留汁，牛肉盛起备用。

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牛肉汁中加入凉瓜充分的炒均匀。

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因为苦瓜带点点苦味，我喜欢加入一勺爱乐甜零卡糖作为白糖来调味。

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苦瓜变软后加入炒至五六分熟的牛肉。

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充分的炒至牛肉和凉瓜熟透，用2勺清水、一勺蚝油、两勺生抽调成芡汁勾芡。即可。

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美味下火的凉瓜炒牛肉就做好了。