土豆所含营养丰富，有通便润肠，美容抗衰老的功效。用土豆做的饺子馅，口感滑嫩，香味浓郁，适合大众口味，是老少皆宜的美食，今天就给大家介绍土豆饺子馅做法。工具/原料more土豆(200克)猪五花肉100克芹菜叶100克葱、姜适量盐，蚝油，生抽适量花椒粉，大料粉适量熟花生油，香油，料酒适量方法/步骤1/10分步阅读

把土豆去皮，洗净，用擦板擦成细丝。

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再把土豆丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。

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把攥去水份的土豆丝，放案板上，用刀剁成碎粒。

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把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。

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再把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟。

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把芹菜叶洗净，切成碎末，葱，姜也切成末。

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把土豆粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。

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再放入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟花生油。

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搅拌均匀后，土豆饺子馅就做好了。

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然后，把土豆馅包入备好的面皮里，包成饺子，煮熟，一盘土豆馅饺子就可以上桌了。

注意事项

土豆切开容易氧化变黑，不会造成危害，是可以吃的。